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Fleischlose Rezepte
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Userbild von Rubin
309
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Mo, 17.01.11 21:27
Rubin (Trier)
Hier der Thread für neue Inspiration für ein Leben mit ohne (oder weniger) Fleisch.

Rezepte hierrein.
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Userbild von Blackpantha88
763
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Di, 18.01.11 17:52
Blackpantha88 (Gießen)
Tiefkühlgemischtgemüse ( Erbsen, Mais, Möhrchen etc.), Spinat, Käse und Reis.

Ersteres alles in die Pfanne. Auch den Tiefkühlspinat, Reis nebenher machen,alles zusammen mischen, Käse drüber raspeln, fertig:-)
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Userbild von Blackpantha88
763
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Di, 18.01.11 17:57
Blackpantha88 (Gießen)
Lauchgemüsekäsesuppe:

100g Lauch
300g Gemüse frei nach Wahl ( manche nehmen zum Teil Kartoffeln)
400g Schmelzkäse
2TL Suppengewürz

Lauch schneiden und mit etwas Öl im Topf anbraten, Gemüse auch klein schneiden und dazugeben, etwa 1 Liter Wasser drauf geben und mit dem Suppengewürz 1 Std. ziehen lassen( muss man nicht, mach ich aber immer),
Zum Schluss den Schmezkäse reinrühren und solange köcheln lassen , bis die Suppe eine dicklichere Konsistenz hat.

( für mit Fleisch empfehle ich 500g Hack^^)
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Userbild von hundebaby2705
4
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Do, 20.01.11 21:11
hundebaby2705 (Idstein)
rosmarinkartoffeln sind super lecker !
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Userbild von naraesk
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So, 13.03.11 16:13
naraesk (Leipzig)
Heute gab es: http://www.chefkoch.de/rezepte/1720531280837028/Pfifferling-Cremesueppchen.html

Für Dienstag wird noch ein Rezept gesucht. ;-)
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Userbild von naraesk
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Mo, 14.03.11 15:01
naraesk (Leipzig)
Beides abgelehnt. ;-)
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Userbild von naraesk
7110
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Mo, 14.03.11 18:19
naraesk (Leipzig)
Na, das erste reißt mich halt nicht unbendingt vom Hocker und das zweite ist ja mal eindeutig nicht als Hauptgericht geeignet. ;-)
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Userbild von Blackpantha88
763
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Do, 17.03.11 23:37
Blackpantha88 (Gießen)
und es fehlt das Wichtigste :-D FLEISCH :-P ;-) ;-)
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Userbild von Morzi
5
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Fr, 18.03.11 13:34
Morzi (Köln)
Lauchgemüsekäsesuppe:

100g Lauch
300g Gemüse frei nach Wahl ( manche nehmen zum Teil Kartoffeln)
400g Schmelzkäse
2TL Suppengewürz

Lauch schneiden und mit etwas Öl im Topf anbraten, Gemüse auch klein schneiden und dazugeben, etwa 1 Liter Wasser drauf geben und mit dem Suppengewürz 1 Std. ziehen lassen( muss man nicht, mach ich aber immer),
Zum Schluss den Schmezkäse reinrühren und solange köcheln lassen , bis die Suppe eine dicklichere Konsistenz hat.

( für mit Fleisch empfehle ich 500g Hack^^)


Au ja Käsesuppe is super, und ja ich muss zugeben ich ess sie mit Hack ^^
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Userbild von Trillian
1951
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Mo, 30.05.11 08:54
Trillian (Trier)
Pasta selbst machen

Was brauchen Sie?
Für einen 4-Personen-Nudelteig benötigen Sie:

* 180 g Mehl
* 120 g Hartweizengrieß
* drei Eier
* drei TL Speiseöl
* einen EL lauwarmes Wasser
* eine Prise Salz

Die Zubereitung
Zunächst alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich miteinander vermischen (mit den Händen oder mit einer Handrührmaschine). Dann den Pastateig zu einem Kloß zusammendrücken und auf einer Arbeitsfläche (vorher mit Mehl bestäuben!) zu einer geschmeidigen, festen Masse verkneten. Den Teig so lange kneten, bis die Kugel eine glatte Oberfläche hat und weich ist. Anschließend wird die Kugel in Frischhaltefolie gewickelt und man lässt sie bei Zimmertemperatur 30 Minuten ruhen.

Nach der Ruhezeit die Teigkugel in vier bis fünf Portionen teilen und diese Portionen einzeln dünn und gleichmäßig ausrollen, mit einem scharfen Messer 50 mm breite Bandnudeln schneiden und zu kleinen Nestern formen.

Vor dem Kochen warten, bis die Pasta angetrocknet ist. Dann ins sprudelnd kochende Salzwasser geben und nach zwei bis drei Minuten sind die Nudeln al dente (bissfest). Lassen Sie die Pasta gut abtropfen. Mit einer leckeren Sauce vermischen und sofort essen.

Quelle:
experto.de

Hier noch ein paar Dinge zur Pasta:

http://www.experto.de/b2c/hobby-freizeit/essen-trinken/pasta-unding-spaghetti-bolognese.html?SYS=224&SCID=546183&NL=38&ML=VNR11235_NL_EXP__20110527&utm_source=38&utm_medium=email&utm_campaign=VNR11235_NL_EXP__20110527
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