Naja, rein logisch gerechnet musst du einfach die 2 Euro vom Pagen von den 57Euro abziehen um auf den korrekten Wert zu kommen ^^ Wir haben das in der Vorlesung einfach ganz Buchhalterisch genau ausgerechnet. Sprich die Buchungssätze, für jede der 3 Parteien (Hotelmanager, Page, Gäste) ein extra Konto und dann über die Gewinn und Verlustrechnung abschließen. Dann das ganze mit der Kapitalflussrechnung verdeutlichen. Sprich:

Kassenzugang minus Kassenabgang

Macht beim Hotel Zugang 60 - Abgang 5 --> Cash Flow +55
Beim Pagen 5-3= +2
Bei den Gästen 3-60= -57

Wenn man es dann zusammenrechnet: 55 + 2 - 57 = 0
Es "verschwindet" also kein Euro...